Nasi Kebuli Bumbu Lengkap

Name: Nasi Kebuli Bumbu Lengkap
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Beras (lebih baik beras saigon); 600 ml Kaldu daging kambing/sapi; 50 gram minyak samin (untuk olesan di nasi); 75 gram (1/2 buah) bawang bombai (cincang kasar); 25 gram (5 siung) bawang merah( cincang kasar); 5 siung bawang putih (haluskan); 1 ruas jahe; 3 sdm saus tomat; 3 sdm susu full cream/ santan; 3 butir cengkih utuh; 5 butir kapulaga utuh; 2 butir pekak (bunga lawang); 4 cm kayu manis utuh; 1 1/2 Sdm Bubuk rempah (lihat postingan saya selanjutnya); secukupnya garam

Zi @cook_2010576

Suami sudah sangat menyukai nasi kebuli sedari kecil, karena inilah hidangan istimewa keluarganya. Karena itu, saya berusaha menyajikan nasi kebuli dg rasa yg tdk jauh berbeda dg hidangan keluarga

Lebih banyak

Nasi Kebuli Bumbu Lengkap

Zi @cook_2010576

Suami sudah sangat menyukai nasi kebuli sedari kecil, karena inilah hidangan istimewa keluarganya. Karena itu, saya berusaha menyajikan nasi kebuli dg rasa yg tdk jauh berbeda dg hidangan keluarga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

5 porsi

500 gramBeras (lebih baik beras saigon)
600 mlKaldu daging kambing/sapi
50 gramminyak samin (untuk olesan di nasi)
75 gram (1/2 buah)bawang bombai (cincang kasar)
25 gram (5 siung)bawang merah( cincang kasar)
5 siungbawang putih (haluskan)
1 ruasjahe
3 sdmsaus tomat
3 sdmsusu full cream/ santan
rempah rempah:
3 butircengkih utuh
5 butirkapulaga utuh
2 butirpekak (bunga lawang)
4 cmkayu manis utuh
1 1/2 SdmBubuk rempah (lihat postingan saya selanjutnya)
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Siapkan kaldu sapi/ kambing 600 ml bisa dari 500 gram daging
2

Cuci beras, masukkan beras pada kukusan jerang yg panas. Kukus 15 menit
3

Tumis bumbu halus (bawang putih dan jahe) dg minyak samin. Setelah harum, bawang bombai dan bawang merah, kayu manis,cengkih,kapulaga, bunga lawang serta bubuk rempah masukkan
4

Setelah tumisan matang, masukkan beras, garam, saos, susu dan kaldu. Masukkan kaldu sedikit2, masak dg api kecil sampai air habis
5

Kukus sekitar 25 menit hingga matang. Angkat nasi, lumuri dg minyak samin.
6

Biasanya nasi kebuli dihidangkan dg kambing/sapi goreng