يغسل كل من البذنجان والكوسا جيدا وتحفر وينقع الرز

وتحضر الخلطه احضري مقلاة كبيره وضعي فيها كاسة زيت وضعي البصل وبس يذبل اضيفي اللحم ويفضل ان يكون القليل من الدهن باللحم وشوحيها قليلا واضيفي البندوره والبقدونس واضيفي البهارات المشكله والنعنع الناشف والماجي والملح وباكيت معجون الطماطم وذبليهم قليلا واطفي تحتهم النار واضيفي الرز المنقوع وضعيهم بجاط واخلطيهم جيدا وهيك اطيب خلطه جهزت

ابدأي بحشي المحشي ولا تعبيها مليانه اكثر من النصف بشوي وعند الانتهاء من الحشي اعملي مرق الطبخ

اضيفي عشر حبات البندورة بالخلاط حتى يصيرو عصير وضيفيهم بطنجرة الطهو الموجود فيها المحشي مع ملعقتين معجون طماطم وملح وبهارات ودعيهم حتى يغلي المرق ثم وطي النار وغطيها حتى استواء المحشي

وتقدم مع السلطات ولبن ومرق المحشي وصحتين والف هنا بتمنى تنال اعجابكم😙😙😍😍