Szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát és a cukrot.

Keverjünk hozzá joghurtot és a tojások sárgáját, majd tegyük be fél órára a hűtőbe pihenni.

Ha letelt a fél óra, keverjük bele a megmosott málnát. Verjük fel a tojások fehérjét egy csipet sóval és óvatosan forgassuk a tésztához.

Egy teflon serpenyőbe tegyünk leheletnyi olajat, forrósítsuk fel, és tegyünk bele kb. evőkanálnyi halmokat a tésztából és kicsit kenjük szét. Takarék lángon süssük őket!

Amikor buborékok keletkeznek a tetején, akkor fordítsuk meg egy fa spatulával és a másik oldalát is süssük aranybarnára. Folytassuk a többi tésztával, amíg el nem fogy.

Az öntethez keverjük el a joghurtban a vaníliát és az édesítőt és hidegen kínáljuk a forró málnás palacsintákhoz.