نحمس البصل إلى أن يصبح لونه بني

نضع الطماطم ونحركه قليلا ونضيف عليه الملح أو الماجي

بعد أن يتحمس البصل والطماطم نضع عليه اللحم المفروم أو الدجاج

نقلبه قليلا ونضع عليه البهارات

في جانب آخر نغلي الماء ونضع عليه الملح ومن ثم نرمي الارز وندعه ينضج قليلا ثم نصفيه من الماء

الان نضع الارز في الحشو السابقه ونقلبه بحذر لكي لايتكسر حبات الارز بعد ذلك نضع الكزبره او البقدونس

ونأتي بالورق العنب ثم نضع الحشوه ف منتصف الورقه ثم نثني الورقه من الجانبين ونلفها

الصوص :ف الخلاط نحضر طماطم نفرمها وفص ثوم وقليل من الكزبره وقليل من فلفل الاسود شوي من المويه حبة ماجي فلفل أخضر حار ونخلطه

ع النار نحضر الصبار (التمر الهندي)ونخليه يغلي

نجيب الصوص يلي بالخلاط ونحطه ع النار هادئه وبعد ميغلي الصبار (التمر الهندي)نضيفه عليه ونضع ليمون ونخليه يغلض شوي

بعدها نجيب لفاف المحشي ونصفه في إناء قابل عليه الطهي ع نار قبل مانصفه نضع تحته بطاطس مقطعه إلى شرائح ونصف المحشي ونضع عليه الصوص مو كله قدر مايغطيه عشان ينضج شوي ونخليه ع النار الى مايستوي

وبالعافيه.... :-)