نضع بوعاء السكر مع الزبدة ونخلط جيداً بالمضرب اليدوي، لمدة 5 دقائق

نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيداً حتى يصبح لونه أصفر فاتح وجميل ونضيف ملعقة بشر البرتقال.

بالمنخل نضع الطحين + البايكنغ باودر + البايكنغ صودا + رشة الملح، وننخل جيداً ونضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى المزيج السائل ونخلط جيداً حتى الامتزاج التام.

نضع خليط الانجلش كيك في صينية تدهن بالقليل من الزبدة ورشة طحين ، وتوضع على حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريباً.

بأثناء ذلك نضع بوعاء ظرفي الدريم ويب (الكريمة) وكوب الحليب السائل -يجب أن يكون بارد جداً- ونخفق بالخفاقة حتى الحصول على كريمة.

عند نضوج الانجلش الكيك نضعه على شبكة ليبرد تماماً ، وعندما يبرد نقطع الكيك إلى طبقتين ونضع الكريمة والفواكه المشكّلة والفراولة ثم نضع الطبقة الأولى ونزين بالكريمة والفواكه ونزين بالفراولة.. وتقدم مع العصير أو الشاي....... وصحتين وهنا للجميع.. تحياتي لكم :)