إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير العجينة: ننخل الدقيق و الملح. في قدر اخر نضع الماء مع الزبدة على النار الى ان تذوب الزبدة و تبدأ بالغليان، نطفئ النار و نضيف الدقيق ، السكر و الفانيليا و نحرك المزيج بقوة الى ان نحصل على عجينة.ثم نعيد المزيج الى النار ونحرك لمدة دقيقتين.
- 2
ننتظر حتر تبرد العجينة و نضيف البيض تدريجيا، في كل مرة نخفق جيدا حتى تمتزج البيضة مع الخليط وبعد ذلك نضيف صفار البيضة ونخفق جيداً ثم نضعه داخل الكيس الخاص بالتزيين.
- 3
نشكل العجينة على شكل اصابع متباعدة و نضع الصينية في فرن محمى مسبقا على درجة 200°لمدة 20 د.
- 4
لتحضير الحشوة: نسخن الحليب مع قشرة الليمونة في قدر على النار حتى الغليان ثم نطفئ النار.
- 5
في وعاء آخر نخفق السكر مع النشا و الفانيليا و البيض. ثم نضع فوقهم الحليب تدريجيا على دفعتين.
- 6
نترك الكريمة على النار حتى تتكثف و تغلي. بعد نزعها عن النار نغطيها و نتركها جانبا حتى تبرد.
- 7
نشق الاكلير و نحشيها بالكريمة ثم نغطسها بالشوكولا و يمكن وضع الموز مع الكريمة ايضا و نزين بالكريم شانتيه.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات