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☆真ツブの塩茹で☆
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☆真ツブの塩茹で☆-レシピのメイン写真

☆真ツブの塩茹で☆

mayuyuキッチン
mayuyuキッチン @cook_40168811

お刺身にするにはちょっと小さな真ツブを塩茹でに。シンプルですが絶品です‼
このレシピの生い立ち
お刺身でも美味しい真ツブ。小さいものはお料理が大変なのでシンプルに塩茹でにしています♪

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お刺身でも美味しい真ツブ。小さいものはお料理が大変なのでシンプルに塩茹でにしています♪

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mayuyuキッチン
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お刺身にするにはちょっと小さな真ツブを塩茹でに。シンプルですが絶品です‼
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お刺身でも美味しい真ツブ。小さいものはお料理が大変なのでシンプルに塩茹でにしています♪

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お刺身でも美味しい真ツブ。小さいものはお料理が大変なのでシンプルに塩茹でにしています♪

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材料

  1. 真ツブ(小さいもの) 好きなだけ(今回は15個)
  2. 水 ７００cc
  3. 塩 小さじ１
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作り方

  1. 1

    小さな真ツブです。殻についた汚れや滑りをよく洗い落とします。

    • ☆真ツブの塩茹で☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と塩を入れて混ぜる。真ツブを入れたら火にかける。

    • ☆真ツブの塩茹で☆作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら中火の弱火にしてアクを取りながら３分煮る。

    • ☆真ツブの塩茹で☆作り方3写真
  4. 4

    ザルに上げてあら熱を取る。お皿に盛って出来上がり♪

    • ☆真ツブの塩茹で☆作り方4写真

コツ・ポイント

貝を煮る時は必ず水からお願いします。蓋が引っ込んで身が取りづらくなりますので(^_^)

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mayuyuキッチン
mayuyuキッチン @cook_40168811
2017/11/26 11:02に公開
北海道在住です ♪ よろしくお願いします(^_^)
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