Cortar las verduras y colocarlas en la procesadora.

Darles un par de vueltas hasta que queden un poco picadas.

Agregar las pechugas y procesar un poco más.

Agregar la cantidad de perejil al gusto, el diente de ajo, y seguir procesando. Es importante ir procesando de a poquito y no mucho, ya que lo que buscamos es ir incorporando y a la vez picando. Si procesamos mucho, el pollo queda como picadillo y cuando cocinamos las hamburguesas quedan secas.

Una vez incorporado todo, tiene que quedar así:

Yo acá separé la mezcla, y a una parte la hice común y a otra con brócoli.

A la común le agregué media cucharada de queso en hebras y el pimentón. Hasta acá es la receta para las comunes. Si te interesa con brócoli. Segui leyendo.

Yo cocine 40 gr de brócoli durante 2 minutos y medio en el microondas, en una taza con un poco de agua y papel film resistente al calor.

Luego se lo agregué a la mezcla que me quedó en la procesadora y procese un poquito más

Este paso es opcional y cosa que no hice con las clásicas... Pero le agregué 1 clara en polvo (1 cucharadita) que equivale a 1 clara común líquida. A esto lo hice no porque le falte consistencia, si no que necesito consumir más proteína.

Paso siguiente, terminar de incorporar todo y armar bolitas aplastando un poco. Trata de que te queden gorditas para que no te queden secas.

Hornear hasta que queden doraditas pero jugosas y listo!

Así quedan por dentro las que tienen brócoli.