نضع في القدر عشر لتر ماء نظيف ويغلى على النار ننظف اللحم والراس الذبيحة جيدا ونضعه ثم نرمى الريم من اللحم المغلي ثم نضع البهارات والملح. وعند ما ينضج للنصف نضع الرز بعد غسله وعلى نار هادئه وبعد الانتهاء يغرف في صحن كبير ويقدم أنوع السلاطات. وبالعافيه