A lisztbe keverjük a sót, belemorzsoljuk a vajat, hozzáütünk 2 tojást majd a felfuttatott élesztőt és összegyúrjuk. Letakarva, meleg helyen 1 óráig kelni hagyjuk.

Amikor megkelt a tészta,lisztezett nyújtódeszkán nagyra kinyújtjuk. Megkenjük pizzakrémmel és a két szélét kicsit behajtjuk.

Feltekerjük és ujjnyi vastagságú csigákat vágunk. Beletesszük sütőpapírral kibélelt tepsibe, a szélét lekenjük olajjal a tetejére pedig reszelt sajtot szórunk. 10 percig állni hagyjuk.