Masukkan semua bahan adonan ke dalam mixer spiral dan aduk hingga kalis. Jika tidak punya bisa juga diadoni pakai tangan. Diamkan adonan di tempat hangat sambil ditutup serbet.

Selama menunggu adonan mengembang, kita siapkan isinya. Tumis rajangan bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging giling. Masak hingga berubah warna, lalu masukkan bumbu2 yang lain. Dinginkan

Adonan yang sudah mengembang 2 kali lipat kita kempiskan. Lalu kita bentuk sesuai selera dan diberi isian.

Waktu membentuk mejanya tidak perlu dikasih tepung tapi diolesi minyak, karena adonannya elastis berminyak seperti adonan kulit martabak

Diamkan lagi roti yang sudah dibentuk sampai mengembang

Olesi dengan kuning telur lalu beri taburan dan panggang selama 20 menit suhunya 180°C