كبة مقلية
مقبلات على الطريقة اللبنانية .انا وضعت مقادير عجينة الكبة بشكل عام يعني تنفع للكبة بالصينية واللبنية .. بس للكبة المقلية ممكن تضعوا نصف كغ لحمة هبرة مع ١ كغ برغل ناعم بيطلعوا مقرمشين اكثر..و بالنسبة للبهارات والمردكوش والنعنع فيكن تختصروا و تضعوا فقط الكمون والفلفل ..و دائما خذوا بعين الاعتبار ان لكل ١كغ لحمة هبرة يلزمه ١ كغ برغل و هذه العجينة تحتاج ١ كغ لحمة للحشوة..
كبة مقلية
مقبلات على الطريقة اللبنانية .انا وضعت مقادير عجينة الكبة بشكل عام يعني تنفع للكبة بالصينية واللبنية .. بس للكبة المقلية ممكن تضعوا نصف كغ لحمة هبرة مع ١ كغ برغل ناعم بيطلعوا مقرمشين اكثر..و بالنسبة للبهارات والمردكوش والنعنع فيكن تختصروا و تضعوا فقط الكمون والفلفل ..و دائما خذوا بعين الاعتبار ان لكل ١كغ لحمة هبرة يلزمه ١ كغ برغل و هذه العجينة تحتاج ١ كغ لحمة للحشوة..
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
الافضل عدم غسل البرغل فقط اضعه بالجاط وابله بالماء و اغطيه بالكيس و بقلبه كل شوي و اتركه شي ساعة
- 2
بهالوقت بحضر الحشوة اضع البصل مع الزيت على النار شي ٣ دقائق و اضيف اللحمة و اقلبهم على النار بس تنشف الماء اضع الملح والبهارات و بقلبهم شي ٥ دقائق و اطفئ النار
- 3
ثم ازيد عليهم دبس الرمان والصنوبر او الجوز المفروم و بقلبهم
- 4
بعد نقع البرغل اضيف البهارات والملح و اضع البصل والنعنع والمردكوش مع البرغل و اطحنهم بماكينة الكبة و بخلطهم مع اللحمة جيدا بصير عندي عجينة كبة
- 5
اضعها بالبراد شي نصف ساعة و بقطعها قطع صغيرة حسب حجم الكبكبة اللي بتحبوها
- 6
اضع القطع بالبراد و بصير شيل منهم شوي ورا شوي بكون محضرة كاسة للماء مع ١ م ص نشا و ملح لبل يدي
- 7
و بكبكبهم و بحشيهم حسب الذوق
- 8
و نقليهم بزيت غزير مدة ٦ الى ٨ دقائق او اكثر حسب حجم الكبة
- 9
و صحة و هنا...
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات