Siapkan loyang tulban (loyang bulat yg berlubang di tengah) diameter 22 cm. Olesi margarin dan taburi tipis dengan terigu. Sisihkan. Saya pakai 2 loyang 30x10, oles margarine, alasi dengan kertas roti.

Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.

Panaskan oven 160'C (jangan terlalu panas karena memanggangnya cukup lama)

Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan santan kental. Aduk rata. Sisihkan

Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang, putih dan benar-benar KENTAL. Tambahkan essence vanilla. Kocok rata sebentar.

Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga merata

Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.

Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata

Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45-60 menit sampai kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk hingga bersih.

Angkat. Biarkan sebentar dalam loyang. Kemudian keluarkan dan potong-potong.

Noted: - Gunakan tape singkong yang sudah tua agar manis rasanya, tapi jangan yang sudah terlalu lembek dan berair karena resiko bantat. - Kocok telur harus sampai benar-benar KENTAL agar saat dimasukkan tape singkong adonan telur tidak turun lagi. Ini kunci suksesnya yah! Ga bisa ditawar, heheheheee.... - Pasang panas oven sekitar 160-170'C aja, jangan terlalu panas karena pemanggangannya cukup lama (45-60 menit), klo terlalu panas nanti bagian luar dan atas sudah gosong tapi cake belum matang.