Teri Kacang Balado
Assalamualaikum...resep balado kesukaan suami saya ne...pedas dan gurih dan tidak lembek...
Teri Kacang Balado
Assalamualaikum...resep balado kesukaan suami saya ne...pedas dan gurih dan tidak lembek...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita bikin bawang merah goreng dulu,cuci bawang merah lalu potong2 rendam dengan air garam lalu di lap supaya kadar airnya berkurang,taburi dengan 2sdm tepung beras sampai merata lalu goreng sampai kekuningan dan renyah,lalu tiriskan
- 2
Cuci ikan teri lalu rendam dengan air sebentar supaya terinya tdk terlalu asin,tapi jangan kelamaan juga ya ntar asinnya jadi hilang hehe...saya cuma di cuci berkali2 aja tidak saya rendam soale terinya tidak terlalu asin,jadi ntar masaknya tanpa garam sudah asin sndiri deh..lalu goreng di minyak panas sampai benar2 kering
- 3
Potong tempe tipis kecil2 lalu goreng sampai kering...harus bnar2 kering ya biar gk mlempem
- 4
Goreng kacang tanah sampai matang kekuningan...hati2 ya jngan gosong
- 5
Lalu campur semua bahan yang sudah di goreng tadi bawang goreng+teri+kacang+tempe
- 6
Baladonya pertama haluskan cabai+bawang putih dengan food procesor...kalau nguleg capek :D lalu tumis..masukan lengkuas+daun jeruk+daun salam..kasih air asam,gula merah+gula pasir kecilkan api dan biarkan tumisan agak kering ya sampai mengeluarkan minyak...(saya tidak pakai garam krn teri sudah asin)
- 7
Dinginkan bumbu baladonya lalu setelah dingin aduk semua bahan...dan jadi deh
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar