🧈 تعصيج اللحم / نضع الطاسة على النار ونضع السمن واول ما تذوب نضيف البصل ونشوح الي ان يصبح البصل شفاف ثم نضيف اللحم ثم التقليب المستمر وعندما يتغير لون اللحم نضيف نضيف ملعقة الصلصة ونحرك عندما يجف ماء اللحم نضيف الملح والفلفل ونقلب اللحم ونتركه دقيقة ونرفعها من على النار.

🧈نقسم الجلاش الي قسمين حسب عدد الأوراق.

🧈نأخذ اول جزء من الجلاش ونحضر صينية ونضع فيها ٢ ملعقة من السمن وندهنها بالفرشاة ونضع ٢ نورقه وندهن بالفرشاة السمن على الورقة كلها ثم نضع ورقتين وندهن بالسمن الي ان تنتهي كل كمية القسم الاول من الجلاش وفي آخر ورقه لا ندهنها بالسمن.

🧈نضع اللحم المفرومة وندهنها على كل الصينية ثم ثم نبدأ نرص الجلاش بنفس طريقة القسم الاول نضع ٢ نورقه وندهن بالفرشاة السمن على الورقة كلها ونكمل باقي الورق وفي آخر ورقه لا ندهنها بالسمن.

🧈نقطع الجلاش بالطول ثم بالعرض كما شكل مستطيل او مربعات وندهن الوجه بالسمن.

🧈نخلط البيض مع الشوربه ونوزع الخليط على الجلاش ونتركه ٥ دقائق.

🧈نخرجه من الفرن ونتركه يهدأ ١٠ دقائق ونبدأ نقطعه مره اخرى بالسكين ونقدمه.

بالف هنا 🧈

الوصفة موجودة على قناتي على اليوتيوب باسم Fatma Eltwabty
و الريلز على انستجرام على موقع كوكباد وصفحتي