نقطع اللحمة قطع صغيرة مكعبات تحوس الليه مقطعة على نار هادئه جداً حتى ينزل دهنها ثم نضع اللحمة وتغطى حتى تخرج الماء وتصبح قريبه على الاستواء ثم نضع الفليفله ونحوسها مع قرن فلفل كامل ثم نضع البصل مقطع شرائح ونضل نحوسها ثم نضع البندورة. مقطعة سلطه

وعندما تستوي الصاجيه نضع فحمه على الغاز ثم نضع صحن معدني صغير بالمقلاه ونضع الفحمه والقليل من زيت الزيتون ونسكر الغطاة ليأخذ طعم الفحم وتقدم.