نقشر البطاطس ونقطعها دوائر ثم نصلقها نصف الصلق حتى تغلي فقط ثم نزيحها من الماء

نخلط التوابل مع الطماطم المصبرة والثوم المفروم والقزبرة والبقدونس وزيت الزيتون ونضع جميع المكونات في مقلات فوق النار ونشوحها قليلا فوق النار مع اضافة الماء لطهي السمك

ناخد الخليط نغطس فيه السمكات ثم نضع السمك في صينية الفرن ثم نغطس الخضار ونضعها حول السمك وهكذا حتى ننتهي ثم نصب بقية التوابل من فوق ثم تدخل الفرن وبالصحة والعافية