يطحن البصل بالخلاط

يضاف اللحم والتوابل فوق البصل ويخفق للتجانس ويمكن إضافة كمية دبس الرمان حسب الرغبة يتم تصفيته من السوائل بمصفاة منخل.ويخبز

إلى السادة الذين وضعوا صور للحم العجين اثنين وضعوا صور لحم العجين عنتابي وأخرى وضعت لحمة مقلية على خبزة وأخرى وضعت عش بلبل عنتابي اذا غش القصاب ابني بلحمة زائدة الدهن هذا لايعني انني بحاجة لصوركم

هذا هو اللحم العجين الأسود وليس كصوركم عملت وجبة جديدة ولحم عجين بلدي بيجنن.