الخطوات:

قشر البطاطس واغسلها جيدًا تحت الماء البارد.
قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة باستخدام مبشرة أو سكين حاد.
ضع الشرائح في وعاء وأضف الزيت والملح والبهارات. قم بتحريك البطاطس جيدًا حتى تتغطى بالتوابل والزيت.
سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
أضف البطاطس المتبلة إلى الزيت الساخن بتدريج وحرصًا لتجنب تجمع الشرائح.

قلب البطاطس بلطف باستخدام ملعقة خشبية لضمان تسوية القلي وتحقيق القرمشة المثالية.
قم بقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
استخدم ملعقة مثقبة لإزالة الشيبسي من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
كرر العملية حتى تنتهي من قلي جميع الشرائح.
اترك الشيبسي ليبرد قليلاً قبل تناوله للحصول على القرمشة المثالية.

هناك طرق أخرى لتحضير شرائح البطاطس المقرمشة بدون قلي. إليك بعض الطرق البديلة:

خبز البطاطس في الفرن:
قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
ضع الشرائح في وعاء واستخدم فرشاة لتغطيتها بزيت الزيتون أو الزبدة المذابة.
رتب الشرائح على صينية فرن مغطاة بورق الخبز.
ضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
اخبز البطاطس لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
قلب الشرائح من حين لآخر لضمان تسوية اللون والقوام.
قد تحتاج إلى زيادة وقت الخبز إذا كانت الشرائح سميكة.

شوي البطاطس على الشواية:
قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
ضع الشرائح في وعاء واستخدم فرشاة لتغطيتها بزيت الزيتون أو الزبدة المذابة.
سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة.
ضع الشرائح على الشواية واشويها لمدة 5-7 دقائق من كل جانب أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
قد تحتاج إلى زيادة وقت الشوي إذا كانت الشرائح سميكة.

تحمير البطاطس في مقلاة:
قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ضع الشرائح في المقلاة وقلبها بين الحين والآخر لتحميرها بالتساوي.
قم بتحمير البطاطس لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
قد تحتاج إلى زيادة وقت التحمير إذا كانت الشرائح سميكة.

تذكر أن هذه الطرق البديلة لتحضير شرائح البطاطس المقرمشة بدون قلي قد تعطي نتائج مختلفة عن القلي التقليدي. قد تكون النتيجة أقل قرمشة ولون ذهبي أخف. ومع ذلك، فإنها تعتبر خيارًا صحيًا ومنخفضًا في الدهون.