Gulai cincang khas padang

Name: Gulai cincang khas padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging sapi yg ada lemaknya; 750 ml air; 250 ml santan kental; 2 lembar daun kunyit ikat simpul; 2 batang sereh geprek; 2 buah kapulaga; 2 cm lengkuas geprek; 4 lembar daun jeruk buang tulangnya; 1 buah bunga lawang; 2 scm kayumanis; 1 buah asam kandis; secukupnya minyak; secukupnya gula,garam,kaldu bubuk; bumbu halus 👇; 100 g cabe kriting; 10 buah cabe rawit; 10 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 buah pala klu besar setengah aja; 1 sdm ketumbar bubuk

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

source: novi ummu husna
ini slhn1 makanan favorit sy klu mkn di warung padang 😍 gulai cincang padang,sy coba bikin sendiri pake resep ummu busna..enak puoooolll 👍👍
bumbunya kerasa dan pas bgt sesuai selera sy 😉

Lebih banyak

Gulai cincang khas padang

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gdaging sapi yg ada lemaknya
750 mlair
250 mlsantan kental
2 lembardaun kunyit ikat simpul
2 batangsereh geprek
2 buahkapulaga
2 cmlengkuas geprek
4 lembardaun jeruk buang tulangnya
1 buahbunga lawang
2scm kayumanis
1 buahasam kandis
secukupnyaminyak
secukupnyagula,garam,kaldu bubuk
bumbu halus 👇
100 gcabe kriting
10 buahcabe rawit
10 buahbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 buahpala klu besar setengah aja
1 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan sereh,daun jeruk,lengkuas,kapulaga,kayumanis,pekak,asam kandis,daun kunyit,tumis hingga bumbu matang
2

Masukan daging dan aduk rata hingga berubah warna,lalu tuangi air,beri gula,garam,kaldu jamur,tutup wajan dan biarkan hingga daging empuk
3

Setelah daging empuk tuang santan,aduk trs agar santan tdk pecah,tgu hingga mendidih,jgn lupa tes rasa,jika rasa sdh pas angkat dan sajikan 😊