En un bol, deshaz la mantequilla junto con el aceite de girasol, cuando estén integrados y se haya deshecho la mantequilla, reserva la mezcla. 

En un molde rectangular de 20x 30cm, agrega papel de horno en la base y encima añade 2 capas de masa filo, pincela con mantequilla, repite este proceso hasta tener 6 capas de masa filo. 

A continuación, extiende la crema de cacahuete por toda la superficie y vuelve a repetir el mismo procedimiento hasta tener otras 6 capas de masa filo. 

Realizaremos la segunda capa de crema de cacahuete, volveremos a agregar por encima otras 6 capas de masa filo. 

Por encima, pincelamos con mantequilla y cortamos la masa filo en pequeñas porciones, espolvorea crocanti de almendras. 

Hornea a 180ºC, durante 30 minutos.

Mientras se está horneando, en un bol al fuego, agrega el agua, el azúcar y el jugo de limón, remueve para que se integren los ingredientes y deja que se espese, hasta que se forme un caramelo. 

Pasados los 30 minutos, retira el Baklava del horno y agrega por encima el caramelo, reserva durante 2 horas.