نضع نصف كمية زيت زيتون تم تقطع الخضر لدوائر ونرصها في صينية الفرن نملح وفلفل اسود مع دوائر فصين من الثوم وورق الغار
ملاحظة: دوائر الجزر نسلقها نصف طياب

نحضر شرمولة السمك الثوم التوابل مع زيت الزيتون وصوص صوجا وربع حامضة مرقدة مقطعة لقطع صغير قليل من الملح كزبرة ومعدنوس
ملاحظة: وسر المذاق ملعقة صغيرة قشور كروفيت مطحونين وقشر وعصير حامضة

نغطي الصينية بورق الطهي وندخل الصينية لفرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكثر نزيل الورق لتحمر السمك ويترك في الفرن ارتاح ربع ساعة قبل الاستهلاك

بالصحة والهنا