طريقة التحضير:

تحضير البيض: ضعي البيض في قدر صغير وأضيفي الماء حتى يغطي البيض. أضيفي رشة ملح للماء. سخّني الماء على نار متوسطة حتى يغلي. ثم خففي النار واتركي البيض ينضج لمدة 6-8 دقائق (حسب رغبتك في درجة نضج البيض).
تحضير الأفوكادو: قطّعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي البذرة. استخدمي شوكة لهرس الأفوكادو بشكل خشن. أضيفي رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تحضير التوست: احمصي شرائح الخبز في محمصة أو على مقلاة جافة حتى تصبح ذهبية اللون.

تجميع التوست: ضعي طبقة من الأفوكادو المهروس على شريحة التوست المحمصة. أضيفي شرائح الطماطم (اختياري). أضيفي البيض المسلوق (يمكنك قطعه إلى نصفين أو تقطيعه إلى شرائح).
التزيين: رشّي بعض البقدونس المفروم (اختياري) على التوست. أضيفي رشة بابريكا (اختياري) للون.
التقديم: قدمي التوست مع كوب من العصير أو الشاي.

يمكنك استبدال البيض المسلوق بأنواع أخرى من البيض مثل البيض المقلي أو المخفوق في وصفة توست الأفوكادو.

البيض المقلي:

طريقة التحضير: سخّني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أكسر البيض في المقلاة واتركيه ينضج حسب رغبتك (يمكنك قلب البيض مرة واحدة للحصول على بيض مقلي نصف ناضج). أضيفي رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
التقديم: ضعي البيض المقلي فوق شريحة التوست مع الأفوكادو.

البيض المخفوق:

طريقة التحضير: سخّني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أكسر البيض في وعاء وأضيفي رشة ملح وفلفل أسود. اخفقي البيض بالشوكة حتى يصبح رغويًا. أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة واتركيه ينضج حتى يصبح طريًا.
التقديم: ضعي البيض المخفوق فوق شريحة التوست مع الأفوكادو.

نصائح:

يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الكمون أو الكزبرة إلى البيض المقلي أو المخفوق.
يمكنك استخدام زيت الزيتون أو الزبدة لدهن المقلاة قبل تحضير البيض.
يمكنك إضافة بعض الخضار مثل البصل أو الفلفل إلى البيض المقلي أو المخفوق.
اختيار نوع البيض يعتمد على ذوقك الشخصي، يمكنك تجربة جميع الأنواع والاستمتاع بتوست الأفوكادو بطرق مختلفة.