طريقة التحضير:

تحضير البطاطس:
اغسلي البطاطس جيداً وقشّريها.
قطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ضعي مكعبات البطاطس في قدر كبير مع كمية كافية من الماء البارد.
أضيفي ملعقة صغيرة ملح إلى الماء.
ضعي القدر على نار متوسطة واتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية.
صفي البطاطس من الماء واحتفظي به.

تحضير الصلصة:
في قدر متوسط الحجم، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه مع البصل لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي الكريمة الطازجة إلى القدر.
أضيفي ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
أضيفي رشة جوزة الطيب (اختياري).
قلّبي المكونات جيداً واتركي الصلصة تغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

دمج البطاطس مع الصلصة:
أضيفي مكعبات البطاطس إلى الصلصة.
قلّبي المكونات جيداً حتى تتغطى البطاطس بالصلصة.
أضيفي 1/2 كوب من ماء سلق البطاطس إلى الصلصة.
قلّبي المكونات واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، أو حتى تتجانس الصلصة وتصبح سميكة.

يمكنك استبدال الكريمة الطازجة بنوع آخر من المكونات.

خيارات بديلة للكريمة الطازجة
كريمة طبخ: كريمة طبخ تُستخدم عادةً في الطهي، ولها كثافة أعلى من الكريمة الطازجة. يمكنك استخدامها بنفس الكمية المذكورة في الوصفة.
حليب كامل الدسم: يمكنك استخدام حليب كامل الدسم بدلاً من الكريمة، لكن ستكون الصلصة أقل كثافة. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق أو نشا الذرة إلى الحليب لتكثيف الصلصة.
زبدة وماء: يمكنك ذوبان كمية صغيرة من الزبدة مع كمية من الماء الدافئ. ستُعطي هذه الطريقة نكهة غنية ولكنها لن تكون كثيفة

كريمة خالية من الدسم: يمكنك استخدام كريمة خالية من الدسم، لكن ستكون الصلصة أقل كثافة ونكهة من الصلصة المصنوعة من الكريمة الطازجة. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق أو نشا الذرة إلى الكريمة لتكثيفها.
ملاحظة: ستختلف النكهة و الكثافة للصلصة اعتمادًا على المكون الذي تستخدمينه بدلاً من الكريمة الطازجة. يمكنك تعديل كمية الملح و الفلفل حسب ذوقك الشخصي.
التقديم:
صبّي بطاطس بالكريمة في طبق تقديم.
زينيها ببقدونس مفروم (اختياري).
قدميها ساخنة.

أتمنى لكِ وجبة شهية!