ビーツパンケーキ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
ビーツのピンク色が可愛く、水切りヨーグルトでしっとりヘルシーなパンケーキ♥
卵不使用なので、アレルギーの方にも安心です
このレシピの生い立ち
息子からのリクエストに応え、休日のパンケーキにビーツを加えて変化をつけてみました
卵なしでもホエー効果でしっとりと仕上がり大好評(*´艸`*)
さっぱりヨーグルトソースとの相性も抜群です
ビーツパンケーキ
ビーツのピンク色が可愛く、水切りヨーグルトでしっとりヘルシーなパンケーキ♥
卵不使用なので、アレルギーの方にも安心です
このレシピの生い立ち
息子からのリクエストに応え、休日のパンケーキにビーツを加えて変化をつけてみました
卵なしでもホエー効果でしっとりと仕上がり大好評(*´艸`*)
さっぱりヨーグルトソースとの相性も抜群です
アプリでひらく作り方
- 1
加熱し、皮を剥いたビーツは一口大に切る。ホエーと一緒にミキサーにかけ、ピュレ状にしておく
◇をボウルに合わせておく
-
- 2
①の粉類に、ピュレ状のビーツを注ぎ、ヘラでさっくりと混ぜ、米油小さじ１を加える
5分ほど置いておく
-
- 3
フライパンを温め、油少々を敷く
②をおたま半分程度すくい円形に広げる
焦げない様、両面を色よく焼く
-
- 4
皿にのせ、仕上げの水切りヨーグルトとメープルシロップをかけ、ブルーベリーを散らす
お好みで粉糖をかける -
コツ・ポイント
１．生のビーツを縦2~4等分に切り、アルミ箔で包んで180℃のオーブンで40分程焼いたものを使用しています
２．400gのプレーンヨーグルトをザルの上で一晩置いてできたホエーを使用しました。水切りヨーグルトはソースに使います
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23976866
