نقتع البطاطا أصابع و نقليها ثم وضع اول صف في صينية ثم نعمل أصابع الكفتة الصغيرة ك حجم أصابع البطاطا ثم صف من شرحات البندورة ثم بطاطا و هكذا نعمل صفين بطاطا او ثلاث حسب الكمية

ثم نضيف عليها ماء ليصل لمستوى البطاطا و الكفتة و البندورة في الصينية ثم في الماء نضيف ملعقتين رب البندورة و السمنة و الملح و لي بيحب يبهرها ببهار اسود انا استغنيت عنه على نار عاليه حتى يغلي نخفف النار ليعقد الرب