يوضع في الكبة الفلفل الملون والبصل ويطحن ويوضع في مصفاة ويصفي جيدا

يوضع الدجاج والتوابل في الكبة وتفرم جيدا
يضاف خليط الدجاج المفروم في اناء مع مفروم الخضار بعد التصفية ونضيف البقصمات ويخلط ويشكل مع استخدام ما البصل المضاف الية ملعقتان من الزيت في التشكيل

تحمر الكفتة في قليل من الزيت
ونضع البطاطس علي النار مع باقي ماء البصل والفلفل حتي تتشرب الماء وتستوي
نرص الكفتة فوق البطاطس بعد تسويتها ونضاف اليها قطعة فحم مع ملعقة صغيره زيت لنحصل علي رائحة المشوي والف هنا