একটা ফ্রাইং প্যানে তালের রস জ্বাল দিয়ে নিন। যাতে জল শুকিয়ে আসে আর ব়স ঘন হয়।

অন্য একটি বাটিতে দুধ গরম করতে বসান। হাই ফ্লেমে দুধ জ্বাল দিন।

এবার চাল ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। তার মধ্যে মাখিয়ে নিন ঘি।

এরপর দুধ ফুটতে শুরু করলে চাল দিয়ে দিন। ফ্লেম মিডিয়াম রাখুন।

কিছুক্ষণ পর চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে এর মধ্যে গুড়ের বাতাসা আর চিনি মিশিয়ে দিন। পরিমাণ মতো কাজু কিশমিশ মিশিয়ে নিন।

ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে তৈরি করে রাখা ঘন তালের ব়স আর নারকেল কোরা মিশিয়ে নিন। এবার গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন। ব্যাস তৈরি তালের পায়েস।