في طبق كبير حطيت اللحمة والبيضه والبقسماط والثوم والفلفل والبرغل بعد نقعه ربع ساعة في ميه ساخنه وصفيته وضفت التوابل وعجنتها كويس وبسيبها في الفريزر ربع ساعة تشمع

قسمت اللحمة على جزئين فردت جزء على استرتش على شكل مستطيل بحط عليه الجبنة وذودت زيتون وممكن يتحشي بيض مسلوق وبلفه على شكل اسطوانه وبقفله من الجوانب كويس والفه تاني في ورق الومنيوم وفي صينية بحط نصها ميه واحط التوابل الصحيحه واسيل الماء لما تغلي انزل الرول فيها نص ساعة والفها على الجهه التانيه وبعد ما تستوي بطلعها ادهنها بالسمنه واحطها تحت الشوايه تتحمر