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लाल छोला साग यानी चौलाई के साग में विटामिन ए, सी, और के जैसे विटामिन पाए जाते हैं. इसके अलावा, इसमें ये पोषक तत्व भी होते हैं:प्रोटीन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, फोलेट, राइबोफ़्लेविन, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट्स. और फाइबर पाया जाता है इसके बीज को रामदाना कहते हैं जिससे मीठी लड्डू बनाई जाती है जो बहुत ही पोस्टिक होता है मेरे घर मे साग पसन्द की जाती है इसलिए हमने साग बनाई है अलग अलग जगह पर अलग अलग नाम से जानी जाती है