Haluskan paha ayam dan garam sampai setengah halus.

Masukkan putih telur, bawang putih, tepung tapioka dan bumbu lainnya, haluskan kembali hingga tekstur yang diinginkan.

Bentuk adonan, isi dengan keju. Lapisi dengan tepung panir.

Simpan di kulkas pada wadah tertutup. Biarkan set.

Goreng pada minyak panas dengan api kecil.

Bisa dijadikan stok frozen food. Adonan juga bisa untuk isian pangsit atau dimsum.