Кекс "Столичний"

Name: Кекс "Столичний"
Yield: 6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 170 г бажано синіх родзинок; 250 г борошна; 120 г цукру; 170 г вершкового масла; 3 яйця; 0,5 ч. л. розпушувача; дрібка солі; Ванільний цукор; Цукрова пудра для прикраси

Iryna Venger @Iryna_Venger

Харків, Харківська область, Україна

Вперше готувала такий кекс за рецептом Аліни @Alisha_a. Щиро вдячна за рецепт! Відтоді готувала його багато разів. І саме з синіми родзинками мені смакує найбільше.

Кекс "Столичний"

Iryna Venger @Iryna_Venger

Харків, Харківська область, Україна

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

6 порцій

170 гбажано синіх родзинок
250 гборошна
120 гцукру
170 гвершкового масла
3яйця
0,5 ч. л.розпушувача
дрібка солі
Ванільний цукор
Цукрова пудра для прикраси

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Родзинки добре промиваємо в теплій воді. Обсушуємо паперовим рушником з усіх боків.
2

До м'якого вершкового масла додаємо цукор, ванільний цукор, сіль. Збиваємо міксером до пухкої маси. По одному додаємо в масу яйця, не припиняючи збивати.
3

Потім додаємо просіяне борошно з розпушувачем. В кінці додаємо родзинки, перемішуємо.
4

Форму для випікання кексу змащуємо вершковим маслом. Викладаємо тісто. Розрівнюємо верх і прорізаємо його лопаткою, змоченою водою. Тоді тріщинка на кексі при випіканні буде рівною.
5

Випікати на 170 ° С близько 1 години 10 хвилин або 1 години 20 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).