في كسرونة نحطو الحليب والسكر و النشاء ونخلطوهم بارد في بارد و نحطهم فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تثقال ونضيفو الزبدة ونطفو النار ثم نفرغوها في صحن ونغطوها بورق شفاف بعد متبرد نضيفولها الشونتي ونضربوه حتى نتحصل على كريمة ونضيفولها جوز الهند

في بيراكس نشمخو البسكويت بالقهوة ونحط زوج طبقات من البسكويت ونحطو طبقة من الكريمة و نزيد طبقة ثانية من البسكويت و نزيد الكريمة المتبقية نخليه يبرد مليح و نحضر الشوكولاطة

نذوبو الشكولاطة في حمام مائي ونفرغوها ونزينوها بشوية جوز الهند وتقدم باردة