في وعاء عميق، ضع الدجاج المقسوم مع كمية من الماء البارد على نار عالية.
اتركه حتى يغلي، ثم قم بإزالة الريم الذي يتكون على سطح الماء.
إضافة التوابل:
بمجرد إزالة الريم، أضف مجموعة من المطيبات (مثل البهارات والملح) إلى الماء.
اترك الدجاج ينضج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طرياً.

تجهيز الفرن:
سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
في صينية الفرن، ضع ورق الزبدة ووزع قطع الدجاج المسلوق.
تتبيل الدجاج:
في وعاء آخر، اخلط معجون الطماطم مع البهارات (بهارات الدجاج، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح).
قم بتتبيل الدجاج بالخليط بشكل متساوٍ.
الخبز:
أدخل الصينية إلى الفرن واخبز الدجاج لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً.

تحضير الأرز:
في وعاء منفصل، صفِّ مرق دجاج السلق لتحضيره لاحقاً.
أضف 2.5 كوب من مرق الدجاج إلى كل كوب من الأرز المغسول.
اترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويكتسب القوام المطلوب.
أضف الحليب ليتشرب الرز المكونات
والقشطة وقم بالتحريك حتى تمتزج النكهات
إضافة السمن:
عندما ينضج الأرز، أضف إليه 150 غ من سمن الغنم وامزج جيداً.

التقديم:
انقل الأرز إلى وعاء التقديم، ثم ضع قطع الدجاج المحمّرة فوقه.
أضف المزيد من سمن الغنم على الوجه لتكثيف النكهة.
قدم السليق السعودي ساخناً واستمتع بوجبة لذيذة مع العائلة.
بهذه الطريقة، يمكنك إعداد سليق سعودي شهي في المنزل، وتحضيره لوجبة مميزة تناسب جميع المناسبات.