نقشر القلقاس واما نغسله وننشفة بفوطة كويس او نمسحة بفوطة نضيفة

نقطعه مكعبات وينفعش نغسله تاني ونسخن الشوربة لحد الغليان وننزل بمكعبات القلقاس لحد تمام السوا

اثناء سلق القلقاس نجيب السلق نقطف الاوراق والكزبرة كذلك ونغسلهم كويس وفي الخلاط نحطهم وننزل بحبة ماية صغيرة اوي ونضرب لحد ما ينعم جدا

نصفي الخليط من الماية ونضيف الماية لشوربة القلقاس

في طاسة عالنار فيها سمنة بنحط خليط السلق والكزبرة ونقلب فيه لحد ما يتبخر الماية اللي فاضلة ولونه يغمق سنة وننزل بالتوم المفروم ناعم لحد ما يبقي دهبي فاتح وناخد كل ده وننزل بيه عالقلقاس