ننقع البرغل لينفش تدعمه مع البصلة المبروشة واللحمة والبهارات ونشكلهم دوائر

نضع اللبن في طنجرة مع الملح والنشاء المذوب بقليل من الماء ونحركهم على البارد جيدا نضع الماء فوقهم ونحركهم ونضعهم على النار عندما يغلي اللبن نضع الارز فوقه مدة ربع ساعة ثم نضيف الكبة ونتركها ليغلوا ويستوي الارز ويجمد اللبن (حسب الطلب) عند الانتهاء تضع ملعقة الزبدة فوقهم ونتركها جيدا ونسكبها في صحون

ملاحظة ممكن رش النعناع اليابس على الوجه عندما نسكبها