نسخن الزيت في مقلاة ونضيف بذور الكمون. نقلبها لمدة دقيقة واحدة ، ثم نضيف البصل ونطبخه حتى يصبح ذهبي اللون.

نضيف معجون الزنجبيل والثوم، ونحرك لمدة دقيقة، ثم نضيف الطماطم ونخلط جيدا. نضيف مسحوق الفلفل الحار، والكزبرة المطحونة، ومسحوق الكركم، والملح حسب الرغبة. نضيف حوالي 50 مل من الماء، ونخلط جيدا، ونتركه على نار متوسطة لمدة 5 أو 6 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

نضيف البامية و البطاطا المسلوقة ونحرك جيدا ثم نرش القليل من الماء

نغطيها ونتركها حتى تنضج البامية تماما - يجب أن يستغرق هذا الأمر 5 دقائق أو نحو ذلك فقط، و شهية طيبة