سلطة لفائف الباذنجان
يعتبر الباذنجان ملك الخضروات في حوض البحر الأبيض المتوسط، ويمكن تحضيره بعدة طرق. لحمه الذائب يجعله لا يقاوم . اكتشف معنا هذه الوصفة السهلة التحضير
سلطة لفائف الباذنجان
يعتبر الباذنجان ملك الخضروات في حوض البحر الأبيض المتوسط، ويمكن تحضيره بعدة طرق. لحمه الذائب يجعله لا يقاوم . اكتشف معنا هذه الوصفة السهلة التحضير
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بتقطيع البذنجان الى شرائح طويلة و نتبلها
- 2
نقوم بقليها على الجانبين في مقلات بها زيت مسخن مسبقا نرفع شرائح الباذنجان المقلي على ورق مطبخ لامتصاص الزيت، ونتركه ليبرد.
- 3
نقسم الطماطم المركزية و نقلها في زيت الزيتون لدقائق مع إضافة الملح و الفلفل الاسود
- 4
بنسبة للصلصة:
نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
نضف الثوم ونطبخه إلى أن يصبح ذا لون ذهبي اللون. نضيف جزء من الطماطم الكرزية المحضرة سابقا،
نضف الكزبرة والليمون ونطبخهما لمدة دقيقة.
نطفىء النار ثم أضف البقدونس. - 5
نوزع الصلصة على شرائح الباذنجان و نلفها و نزينها من الاعلى بنصف حبة طماطم كرزية و الزيتون و هكذا حتى نكمل كل الشرائح و شهية طيبة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)