ينقع الجميد في ماء دافئ مدة ساعه ويخلط في خلاط حتى يذوب ثم يضاف اليه شنينه ويوضع على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم يضاف اليه لحم مع هيل وورق غار ويترك حتى ينضج اللحم مع تفقد

في هاي الأثناء بنكون ناقعين الارز ووضع عليه الكركم نضع معلقة ونص من سمنه في طنجرة على نار هادية ووضع عليها رز المغسول والمصفى ونقلب قليلا ثم نضع عليه الماء والملح ونتركه حتى يغلي ثم على النار هادئة حتى ينضج

عندما ينضج اللحم نذوق البن وندوزن الملح
في مقلاة نضع فيها نصف ملعقة سمن ونضيف عليها لوز حتى يتحمر

نضع في الصدر خبز شراك ونشربه في قليل من لبن منسف ونضع عليه الارز المطبوخ في طريقه جميله ونصفط عليه قطع الحم ونزينه بالوز
ونصفي لبن في المصفاة من كل الشوائب في طبق التقديم صحتين وعافية

#Chef_Om_Habeeb🧑‍🍳