Dendeng batokok sambal hijau segar

Name: Dendeng batokok sambal hijau segar
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging sapi; 7 siung Bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 sdm garam; 1 sdm totole / kaldu sapi; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas sereh di geprek; 15 buah cabe rawit hijau; 4 buah cabe setan merah; 2 buah cabe hijau keriting; 4 buah Tomat hijau ukuran kecil; secukupnya Garam; secukupnya Totole / kaldu sapi; secukupnya Minyak panas

chintya bella @chintyabr

Kota Cirebon

Akhir-akhir ini cuaca mendung dan hujan terus nih mom, bosen masak tiap minggu ayam, ikan dan sayur mayur.. di Awal minggu bulan Februari ini aku mau masak yang simpel dan pastinya gak terlalu ribet terutama untuk mommy2 yg males masak menguras waktu lama.. yukkk mom cobain! Dendeng batokok sambel hijau segar dimakan pakai nasi hangat ditambah lalaban beuuhhh enak dijamin nagih🤤🤤 selamat mencoba di rumah moms🥰✨

Oiya dan jangan lupa mom abis makan berlemak disarankan minum air jeruk nipis hangat/ice atau kalau mom punya cuka apel juga boleh diminum diseduh dengan air hangat + madu + chiaseed untuk menjaga kesehatan, mengurangi lemak dan kolestrol ✨😇

Lebih banyak

Dendeng batokok sambal hijau segar

chintya bella @chintyabr

Kota Cirebon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

250 grDaging sapi
Bumbu halus
7 siungBawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
Bahan Tambahan untuk di ungkep
1 sdmgaram
1 sdmtotole / kaldu sapi
2 lembardaun jeruk
1 ruassereh di geprek
Bahan untuk sambal hijau segar
15 buahcabe rawit hijau
4 buahcabe setan merah
2 buahcabe hijau keriting
4 buahTomat hijau ukuran kecil
secukupnyaGaram
secukupnyaTotole / kaldu sapi
secukupnyaMinyak panas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci dan potong daging sesuaikan dengan ukuran agar mudah untuk di geprek
2

Tumis bumbu halus yang sudah di blender sampai harum kemudian masukan daging yang sudah di potong, Kemudian masukan bahan tambahan yang untuk di ungkep.. setelah itu masukan air dan tunggu hingga menyusut dan meresap ke daging..
3

Angkat daging lalu geprek kemudian goreng di minyak yg sudah di panaskan sebentar saja (tekstur masih basah jangan sampai kering karena nanti daging akan keras), angkat lalu tiriskan..
4

Siapkan bahan-bahan untuk membuat sambal hijau segar, kemudian di iris-iris setelah itu campurkan dengan minyak panas yang masih baru (jangan yg sudah dipakai) dan beri garam dan penyedap rasa / totole secukup nya, masukan daging yang sudah di goreng kemudian aduk-aduk.. dan dendeng batokok sambel hijau segar sudah siap di sajikan..