Paradicsomos-besamelmártásos karaj

Name: Paradicsomos-besamelmártásos karaj
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 dl sűrített paradicsom; 8 db rövidkaraj; 5 dkg vaj; 2 evőkanál liszt; 3 dl tej; 15 dkg füstölt sajt; 15 dkg házi füstölt kolbász; 1 teáskanál oregánó; ízlés szerint só; ízlés szerint szerecsendió

Judit Demeter @judith

Nyíregyháza

A paradicsom savassága és a vajas mártás körülöleli ezt a húst, amely emiatt nagyon omlós lesz. Igazi kiadós hétvégi ebéd, de ünnepi asztalon is megállja a helyét. Rizs is, de igazán főtt petrezselymes burgonya illik hozzá. Jó étvágyat! :) Javítva: 2020.12.14. Köszönöm Csillikné Zsurkai Nóra 😘😘

Olvass tovább

Paradicsomos-besamelmártásos karaj

Judit Demeter @judith

Nyíregyháza

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

4 adag

3 dlsűrített paradicsom
8 dbrövidkaraj
5 dkgvaj
2 evőkanálliszt
3 dltej
15 dkgfüstölt sajt
15 dkgházi füstölt kolbász
1 teáskanáloregánó
ízlés szerintsó
ízlés szerintszerecsendió

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A húst megsózzuk, kicsit kiklopfoljuk.
2

A szeleteket egyenként leöntjük a paradicsommal, hűtőbe tesszük. (Ezt előző este is meglehet csinálni, így omlósabb lesz a hús).
3

A vajat megolvasztjuk.
4

Hozzáadjuk a lisztet és a szerecsendiót.
5

Aranybarnára pirítjuk.
6

Amikor aranybarna a liszt, hozzáöntjük a tejet, alacsonyabb fokozaton. Sűrű mártást kapunk.
7

A mártással megágyazunk magas falú sütőtálban.
8

A szeleteket egyenként magas falú sütőtálba tesszük a mártásra, ráöntjük az összes paradicsommártást.
9

Rátesszük a kolbászt és megszórjuk oregánóval.
10

Kb. 40 percig sütjük alufólia alatt 220 C fokon.
11

Közben megreszeljük a sajtot.
12

Végül rátesszük a sajtot a tetejére és még 10-15 percet sütjük alufólia nélkül.