مسقعة باللحم المفروم

Name: مسقعة باللحم المفروم
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 حبة باذنجان مقطع شرائح; 1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة دوائر; 2 حبه كوسة وسط مقطع شرايح; 2 مكعب ماجي; 1 صغيرة مليانه بابريكا، فلفل اسود، بهار مشكل; 1/2 كيلو لحم مفروم; 1 بصلة كبيرة مفروم; م ص ثوم; 1/2 كيلو لحم بقري; 2 طماطم مطحون; 1/2 كوب ماء; م ص (فلفل اسود، كمون، ملح); علبة صلصة; خل

Marah salah Elsaeiy @Omtamem

مسقعة باللحم المفروم

Marah salah Elsaeiy @Omtamem

تم الحفظ

المكوّنات

2 حبةباذنجان مقطع شرائح
1 حبةبطاطس كبيرة مقطعة دوائر
2 حبهكوسة وسط مقطع شرايح
2 مكعبماجي
1صغيرة مليانه بابريكا، فلفل اسود، بهار مشكل
1/2 كيلولحم مفروم
1بصلة كبيرة مفروم
م صثوم
1/2 كيلولحم بقري
2طماطم مطحون
1/2 كوبماء
م ص(فلفل اسود، كمون، ملح)
علبةصلصة
خل

تم الحفظ

الخطوات

1

يقلي الباذنجان والبطاطس والكوسة ويرفعوا لتقليل الزيت ويمكن وضعهم بالغلاية الهوائية او الفرن لو حابه دهون اقل
2

في طاسة حطي اللحم المفروم اول بدون زيت وخليه يبتدي يتحمر في دهنه وبعدين حطي البصل والتوابل والماجي وخليهم يستوي كويس
3

في قدر اعملي الصلصة ثوم ومعاها ملعقة كزبرة يابسه ونص ما ملح ونص ما كمون ونص ما فلفل اسود بس بدون ماجي وحطي الصلصة لين يفصل زيتها ضيفي عليها الطماطم المطحون ونص كوب ماء اول ما تتسبك حطي اللحم المفروم وخليه يغلي مع الصلصة شوي
4

في طاسة حطي زيت فص وثوم وكزبرة يابسة ونص بياله شاي خل وصفيهم على اللحم المفروم وقلبيهم كويس
5

ثم اعملي طبقات باذنجان لحم مفروم بطاطس وكوسة لحم مفروم ثم باذنجان وحطي حبةكزبرة خضرا على الوجه وتتحط في الفرن لين تتشمع (تعمل وجهه) وبالعافيه