En un bowl tamizamos la harina (tamizar = pasar la harina por un colador para eliminar grumos en la masa) y luego le agregamos el azúcar. Una vez mezclados los secos le agregamos la leche, el huevo, y la esencia de vainilla.

Una vez integrado todo le agregamos la ralladura de limón (puede ser de naranja también) y luego un poco del jugo de la fruta.

Una vez integrado todo precalentamos el horno a 200º y ponemos la masa en un molde enmantecado y enharinado (también podes usar papel manteca), una vez en el molde con una manga pastelera procedemos a poner nuestra crema (la receta de la crema pastelera fácil y rápida se encuentra en este perfil) con la manga tratamos de darle detalles cuadrados como un enrejado.

Una vez hecho todo lo anterior lo llevamos al horno por aprox 20 min (dependiendo de la potencia de tu horno), lo dejamos enfriar y listo! Ya está perfecto para acompañarlo con unos buenos mates 🧉😋