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Lomo Bajo baja temperatura
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Foto principal de Lomo Bajo baja temperatura

Lomo Bajo baja temperatura

Albert de Jauregui
Albert de Jauregui @adejauregui
Barcelona

Lomo Bajo baja temperatura

Albert de Jauregui
Albert de Jauregui @adejauregui
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Ingredientes

2 horas
1 lomo bajo
  • 1 LomoBajo o entrecotte de 4 cms. de grueso
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Pasos de la receta

2 horas
  1. 1

    Envasar al vacío

  2. 2

    90' a 52 grados

  3. 3

    Secar y sellar a la sartén/plancha

    Foto del paso 3 de la receta Lomo Bajo baja temperatura
    Foto del paso 3 de la receta Lomo Bajo baja temperatura
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Albert de Jauregui le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/24660920
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Albert de Jauregui
Albert de Jauregui @adejauregui
17 de abril de 2025 20:41
Barcelona
Inspirándome en la cocina para despertar mis sentidos y apaciguar mi mente.Instagram: @albert_good_cook
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