يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع حلقات

نضع الملح على الباذنجان ونقلبهم معا جيداً

نترك الباذنجان على الاقل ساعتين قبل القلي

نضع طاسة بها زيت على النار ونقلي الباذنجان

بعد الانتهاء من الباذنجان نشوح الفلفل في نفس الزيت

بعد ما نخلص الفلفل نضع الثوم في الزيت مع التقليب ونضع بعده الصلصة وربع كوب ماء

تغلي الصلصة نضع بها المرقة وتقلب جيداً ثم نضع الباذنجان والفلفل ونقلبهم معا

نتركهم على نار هادئة خمس دقائق

و تقدم ساخنة أو باردة على حسب الرغبة

وبالهنا والشفا على قلوبكم🤩🤩