اول شي نخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريمي ثم نضيف البيض والفانيليا ونكمل خلط حتى يتجانسوا معا واخر شي نضيف الدقيق ولا نخلط كثيرا مجرد نلم العجينة فقط

ندخل العجينة الثلاجة من ٤ الي ٦ ساعات ثم نخرجها ونشكلها في القوالب المخصصة للتارت وندخلها الفرن على ١٧٠ لمده من ١٢ الي ١٧ دقيقه حسب حرارة الفرن تاخذ لون ذهبي فاتح ولا نتركها تغمق بالفرن

نتركها تهداء الحرارة ثم اللي هنعملها بالفاكهه ندهنها بالشوكولاتة البيضاء علشان نعمل طبقة عازلة بين التارت والكريمة حتى لا يتشرب الماء اللي بالكريمة ويطرا ثم نخفق الباستري مع الشانتية والسكر ونضع طبقة فوق الشوكولاتة البيضاء بعد أن تكون تماسكت ونزين بالفاكهة المفضلة وندهنها بجل التلميع لنحافظ على شكل الفاكهة فريش

ولعمل الشوكولاتة النوتيلا او اللوتس نحضر ملعقة نوتيلا في بوله صغيرة وعليها نقطتين زيت طعام نوع جيد ونقلب جيداً ثم نضع النوتيلا على التارت وبعد ذلك نزينها بالطريقه التي نفضلها ومع اللوتس نفس الخطوات بالضبط