Berenjena al horno con tomates cherry, jamón serrano y burrata

Name: Berenjena al horno con tomates cherry, jamón serrano y burrata
Yield: 1 porción
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Berenjena; aove; al gusto Mix de especias (ajo en polvo, pimentón, tomillo, laurel, pimiento chile, pimienta rosa); 4 tomates cherry; Unas poquitas lonchas de jamón serrano; 1 Burrata

Sofia @chefsofi22

Jaén

Vi una receta similar en esta aplicación y me inspiró a modificarla un poquito.

Berenjena al horno con tomates cherry, jamón serrano y burrata

Sofia @chefsofi22

Jaén

Vi una receta similar en esta aplicación y me inspiró a modificarla un poquito.

Guardada

Ingredientes

25min

1 porción

1Berenjena
aove
al gustoMix de especias (ajo en polvo, pimentón, tomillo, laurel, pimiento chile, pimienta rosa)
4tomates cherry
Unaspoquitas lonchas de jamón serrano
1Burrata

Guardada

Pasos de la receta

25min

1

Precalienta el horno a 190 grados.
2

Corta la berenjena por la mitad y colócala en una fuente apta para horno.
3

Rocía con AOVE y añádele las especias que te inspiren
4

Hornea la berenjena durante 15 minutos.
5

Saca la pulpa, añade los tomates cherry y el jamón serrano a la fuente y hornea 5 minutos más.
6

Sirve con burrata por encima, opcionalmente se le puede echar un chorrito de vinagre balsámico o un poquito de miel