Pão de batata doce (sem glúten)

Name: Pão de batata doce (sem glúten)
Yield: 1 unidade
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 300 g batata doce cozida (aproximadamente 2 xícaras de chá de batata doce cozida); 5 ovos; 4 colheres de sopa azeite de oliva; 1 pitada sal; 100 g amido de milho; 4 colheres de sopa leite de coco em pó; 1 colher de sopa fermento químico

Idi @receitasdaidi

#CA2025

Saiba mais

Pão de batata doce (sem glúten)

Guardado

Ingredientes

45 min

1 unidade

300 gbatata doce cozida (aproximadamente 2 xícaras de chá de batata doce cozida)
5ovos
4 colheres de sopaazeite de oliva
1 pitadasal
100 gamido de milho
4 colheres de sopaleite de coco em pó
1 colher de sopafermento químico

Guardado

Passos

45 min

1

No liquidificador bate os ovos, a batata doce, o azeite de oliva e o sal. Bate bem até formar um creme bem homogêneo.
2

Transfira o líquido para uma tigela, acrescente o amido de milho peneirado e o leite de coco (se você não tiver problema com lactose, pode usar leite desnatado em pó). Misture bem. Por último acrescente o fermento químico.
3

No forno pré aquecido, a 180° por 25-30 minutos (depende do forno). Espere esfriar e desenforme o pão de batata doce. Ele fica fofinho e saboroso.
4

Testei na Air fryer e o resultado ficou bom também. Usei 25 minutos a 160°