Глазуровані маффіни
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Усі продукти мають бути кімнатної температури!
- 2
В окрему посудину просійте борошно, додайте до нього сіль, розпушувач і змішайте.
- 3
М'яке вершкове масло, збийте з цукром та ванільним цукром, за допомогою міксера. По одному додавайте яйця, кожного разу збиваючи суміш 30-40 сек.
- 4
До масляно-яєчної суміші, додайте йогурт, олію і половину відміряного молока. Змішайте до однорідності, за допомогою міксера, на малих обертах. До утвореної маси, всипте сухі інгредієнти. Ретельно змішайте міксером до однорідності. Тепер долийте решту молока і знову ретель змішайте міксером.
- 5
Готовим тістом, заповніть змащені форми для маффінів на 3/4 об'єму. Відправте у розігріту до 120° (з конвекцією) або 140° (без конвекції), духовку, на 30-40 хв. Перевірте готовність на суху дерев'яну скалку.
- 6
Готові маффіни видаліть із форми, розкладіть на допоміжну поверхню до повного охолодження.
- 7
А поки випічка охолоджується, приготуйте глазур: подрібнені горіхи (у мене суміш різних горіхів - мигдаль, ліщина, кеш'ю) підсушіть на пательні, охолодіть. Шоколад подрібніть, додайте олію і розтопіть на водяній бані або у мікрохвильовці (короткими імпульсами - по 30-40 сек.) кожного разу перемішуючи. До розтопленого шоколаду додайте горішки, змішайте.
- 8
Теплою глазур'ю покрийте маффіни. Викладіть їх на решітку і відправте у прохолодне місце, на 15-20 хв. До повного застигання глазурі.
- 9
Смачного!
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (5)