🌿 प्रकार एक
साहित्य
दोन मोठ्या वाट्या भरुन कढीलिंब पाने असतील तर
अर्धी वाटी तीळ
एक चमचा लाल तिखट.
अर्धी वाटी शेंगदाणे
पाव वाटी जिरे

कृती
प्रथम थोड्या तेलात कढीलिंब कुरकुरीत तळून घ्यावा
त्यातच तीळ आणि जिरे भाजुन घ्यावे
अर्धी वाटी भाजलेले शेंगदाणे साले काढून घ्यावेत
आता हे सर्व साहित्य चवीनुसार मीठ आणि लाल तिखट घालून मिक्सर वर बारीक करावे.
🌿 ही चटणी जास्त बारीक वाटून त्यांची पावडर करू नये
🌿 भरड वाटली असता चवीला जास्त चांगली लागते
फायबर चा ही लाभ होतो
व खाताना त्यात घातलेल्या प्रत्येक घटकाची चव जाणवते

🌿प्रकार दोन
कढीलिंब हिरवी चटणी (बीन लसणाची)
या कढीलिंबाची 🌿 चवीष्ट अशी ही हिरवीगार चटणी पण बऱ्याच वेळा करते
या चटणी साठी भरपूर 🌿 कढीलिंब पाने हवीत

🌿 साहित्य
पाच ते सहा डहाळी कढीलिंब
पाव वाटी तीळ
पाव वाटी भाजलेले शेंगदाणे
पाव वाटी कोरडे खोबर कीस
चमचाभर जीरे
दोन मोठया मिरच्या
मीठ चवीनुसार

🌿 कृती
कढीलिंब पाने थोडया तेलात कुरकुरीत करून घ्यावी
त्यात कोरडे खोबरे कीस भाजून घ्यावा
हिरव्या मिरचीचे तुकडे करून ते सुद्धा भाजून घ्यावे
कढीलिंब, कोरडे,खोबरे कीस,शेंगदाणे, हिरवी मिरची मिक्सर च्या भांड्यात घालून चटणी वाटावी
याचा रंग हिरवा येतो

🌿 ही चटणी
कोरडी
दही घालून
अथवा तेल घालून
कशीही छान लागते
पोळी भाकरी डोसा इडली वडे कोणत्याही पदार्था सोबत चांगलीं लागते
पंधरा दिवस चांगली टिकते